あいにくの雪模様でしたが、信楽から時間をかけて来られた組合員もおられ、
お子さんを含め6名の参加となりました。

1月度のテーマは、"大豆"！

消費材の豆腐を使った"かみなり豆腐"、
味噌をマヨネーズと和えた"味噌ポテトサラダ"、
ホットケーキミックスで作った"黒豆蒸しパン"を、美味しくいただきました。

参加者のお一人は、消費材の豆乳を、
よく豆乳鍋にアレンジするそうです。
お鍋の出汁にして煮ていると、
鍋の縁の豆乳が固まり、お豆腐のようにもなるそうです。
濃厚な生活クラブの豆乳ならではですね。

味噌味、醤油ベース、アレンジは自在♪

この冬、身体も心もほっこり温まる
豆乳鍋を試してみてはいかがですか？

ちなみに大豆は、「畑の肉」と称されるほどタンパク質を豊富に含み、栄養満点な食材です。

また、病気を予防するための最も優れた食品の一つで、ガンが増殖するのに必要な栄養や血液の供給を自然に阻止する化合物を含むそうですよ。

大豆イソフラボンやビタミン類は、美容を気にする女性には強い味方だし、

味噌汁・納豆・豆腐はもちろん、豆乳でスイーツだって作れるスーパーフード‼︎

特に、味噌には乳酸菌が豊富に含まれ、腸内環境を整える作用もあり、食べ物の少なかった昔は、主要なタンパク源で「おかず」扱いだったそうです。

大豆の効能を知れば知るほど、
毎日とりあえず味噌汁を飲んでいれば、
足りない栄養を気にしてサプリメントを摂ったり、腸内環境のための乳酸菌飲料を飲んだりする必要はないのでは？という話にもなりました。

2月度のテーマは"なたね油"です。
なたね油を使ったケーキの試食もありますよ♪
お楽しみに‼︎