＼生産者交流会 第2弾！新生酪農 牛乳／

愛東コミニティーセンターにて開催しました。


ノンホモパスチャライズド牛乳を使って、モッツァレラチーズ作りからスタート！
登録トマトとゲランドの塩、オリーブオイルでいただきました。
おうちでもチャレンジしてね☆

　　　　　



わたしたちが飲んでいるパスチャライズド牛乳
長野県安曇野から届いています。
大事に健康的に育ててられ、エサも牧草の他、N ON-GM遺伝子組み換えでない配合飼料のトウモロコシと大豆かすと、飼料の原料まで明らかです。
放射線検査も実施。




レンネット実験では、市販の高温殺菌牛乳と低温殺菌のパスチャライズド牛乳、ノンホモ、低脂肪牛乳の4種を比べました。
熱をかけすぎた市販の牛乳は、カルシウムの状態が変わってしまい、固まらずに最後まで流れ落ちていました。
同じ飲むなら、パスチャライズド牛乳だな🥛




瓶もゴミにならない、リユース瓶



わたしたちの牛乳工場です！

食べる仲間づくり広げて行きましょう☆