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\湖南&守山学区会 味噌仕込み/2.20

毎年恒例の味噌仕込み!
今回、初チャレンジの組合員が集まりました。

感想は、「意外とカンタン❣️」
そうなんです。
今回は味噌つき機が助っ人、これはかなり時短に

みんなの美味しくなーれの想いと、南蔵のいい菌も入り込んだかな〜〜
10月の仕上がりがたのしみだな〜

発酵食の代表格 みそ
こうした手作りと同じ工程でできている、消費材の味噌と市販品との違いも共有しました。

昨年仕込んだ味噌を使って、具沢山味噌汁は格別でした♡



    

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