6.29大津学区会
「お魚さばいてみませんか？🐟」
開催しました！

新鮮なお魚が丸のまま届く「鮮魚BOX」、登録してないけど気になっている方は多いのでは？
大津学区でも、どんなお魚がどのくらい入っているのか、捌き方や利用のコツなど知りたいこと色々で
今回「鮮魚BOX」と「少量鮮魚パック」にトライしました🐟

鮮魚を利用している組合員の声
・届いたら先に全て内臓だけ取ってしまえば、鮮度が落ちにくいので落ち着いて調理できる
・丸のままのお魚を見て子供が喜ぶ
・とにかく美味しい
・包材のゴミが少ない

今回のラインナップは、
「鮮魚BOX」→ 平アジ、真サバ各一尾
スルメイカ2杯、イワシ約7尾
「少量鮮魚パック」→平アジ一尾、イワシ約7尾

　

皆で新鮮で綺麗なお魚をしばし眺め、早速組合員のご主人に捌き方を教わりながら調理スタート🐟🐟🐟

　　

　　

アラや内臓の中の卵も丁寧に扱って、余すところなくいただく姿勢に感嘆しながら
お魚づくしの献立が完成しました！

〈献立〉
平アジとスルメイカのお造り
サバの味噌煮
イカのワタ炒め
イワシのフライ
骨せんべい
あら汁
ご飯（竜おうみ米）

　

あら汁の骨など残った部分は組合員のお家の鶏ちゃん🐓のごはんに。
丸ごときれいにいただきました！

どのお魚もとっても美味しくて、「少量鮮魚パック」をまず月一から登録してみることや、
「少量鮮魚パック」から、お魚の種類が豊富な「鮮魚BOX」に変えることを検討するきっかけになりました☺️