カタログでお馴染みの餃子の皮、春巻きの皮、なまうどんなどの生産者丸菱製麺の富江さんに来ていただき、交流会をしました。

 

市販では生の春巻きの皮ってないですよね。これらを手作業で切って作られています。



これら美味しい消費材は国産小麦で作られていますが、国内産はどれぐらいかご存じですか？
たった14%❗️私たちのうどんなどはそこから作られています😲

日本は政府が小麦粉を国産も輸入も全て買い上げているんですって‼️
それを国産は高く買って安く、輸入は安く買って高く製粉会社に売られています。風前の灯の国産小麦粉はそうして守られてやっと作られています。

今年に入って小麦粉の価格は24%も上昇。異常気象に加え、中国が世界の小麦粉の80%も買い占めています。

国産小麦粉の自給率を上げることは輸送にかかるCO2の削減、ポストハーベストの削減、食料危機対策につながります。

その為にも消費者は生産者、製造者に食べたい意思を伝えなければなりません。買うことは間違いなく意思表示です。

子どもたちに残したい食べ物を守るための消費行動をしましょう。