1.31   寒仕込み  野洲市学区会  少人数で開催しました！

1月最終日  
今朝はマイナスの冷え込み
みそ仕込みにはもってこいの季節です！

 

菌がわるものあつかいされる昨今ですが、今日ばかりは参加者の手にすむ常在菌が大活躍☆

美味しくなーれと、麹を塩きりして
炊いて持ち寄った大豆をみそつきマシーンを使ってあっと言う間に完了です❣️

お昼は消費材のみそと昨年仕込んだみそで具沢山味噌汁とごはん。

  
合わせ味噌美味しいー

みその食べ比べ、家庭によって味が変わるって面白いよね。

各地域の学区会では、みそ仕込み続きます！

地域の学区会、是非参加してね〜〜